“6•18”前夕，顺昌县城市建设拆迁管理办公室的赵兴伟越发忙碌起来。自从去年，枇杷茶制备方法获“6•18”海峡两岸职工创新成果展铜奖后，他一心想把历经12个春秋研发的国家级发明专利“系列枇杷茶制备方法”对接成实际生产成果。为了这个梦想，他不惜停薪留职在邻近的将乐县承包300多亩山地，创办天绿现代生态农业有限公司，琢磨出系列枇杷茶及其茶饮制作的成熟生产工艺。眼下，他正期待着“6•18”能成就他科研成果转化的梦想，让更多群众能从枇杷茶及其茶饮中受益。
重感萌发制枇杷茶想法
1993年春节，34岁的赵兴伟得了重感冒，咳嗽难忍的他本以为打打针、吃吃药、发发汗，过一个星期就可以对付过去。不曾想，症状并未减轻，久咳不止甚至出现了头晕、眼花以至虚脱等症状。这次重感冒持续了近一个月，春节值班期间，所在的县土地局领导分烟也不敢接。可即便戒了烟还是无济于事，最后他找了一位钟姓老中医，开了一副以枇杷叶为主，辅以鱼腥草、橘皮、茶叶的中药，按此方用水煎服3天后见效，一周后好转，半个月后全面康复。
病好后，他对枇杷叶来了兴趣，特意找来《本草纲目》，翻看枇杷之功效，发现其叶微苦、平、无毒，甘微辛，煮汁饮之则小冷，有主治“止渴下气，利肺气、止吐逆；主上焦热，润五肺”的功效。怕打针、吃药的赵兴伟突发奇想，西药在给人治病的同时，或多或少会产生毒副作用，常是治标不治本，如果能把难吃的枇杷汁中药制成能像茶一样方便饮用的茶品，岂不是既能达到防感冒咳嗽，又能达到标本兼治的保健功能。对，说干就干！从此岳父家里种的十多株枇杷树，从此就成了他研制枇杷茶的原料基地。
挫折促成学习升造之路
为了制枇杷茶，他开始刻苦钻研枇杷叶、中医药学和名优茶类等加工技术，研制起制作枇杷茶技术。1993年春，他开始制作枇杷红茶。想到制茶工艺上多采用嫩芽叶，他也采摘枇杷嫩叶，经过清洗、脱水、萎凋、揉捻、干燥、摊凉……一系列制茶程序后，第一批红枇杷茶加工出来了。满怀欣喜的他邀来岳父母、妻子品茶。不曾想泡出的茶汤并没有所期望的橙红色，而且茶汤上漂浮的茸毛，饮之十分刺激咽喉，不仅不能起到防病治病效果，还令人咳嗽不止。把茶汤拿去化验，除了维生素、蛋白质、氨基酸等营养含量比普通红茶要高以外，药用成分由于采用嫩叶含量不高。枇杷叶治咳有奇效，其茸毛为什么无效？他虚心向学药出身的妻子请教，才恍然大悟：《中医药大词典》说枇杷叶茸毛“射人肺、令咳不已”。妻子还告诉他，《中医药炮制学》中说，枇杷叶的止咳功效主要在成叶上，然而其成叶属革质，易碎难造型，这正是“古有枇杷好治病，今无枇杷制成茶”的原因。妻子的一番话使他茅塞顿感开，可开弓没有回头箭！他坚信只要提高自己的相关知识水平，在难点上重点攻关，一定能够成功。
他边报名参加福建省农林大学茶果专业、中央党校函授学院经济管理专业的函授学习，边开始不分白天黑夜地反复试验。他开始采摘枇杷成叶、嫩叶、芽叶、鲜叶等多种类的枇杷叶进行试验，为了去茸毛，他双手烫了许多泡，口鼻刺激地患上间歇性鼻炎也在所不惜；没有设备，他就把家里的电炒锅当成炒茶锅，反复烘焙，烧坏了五、六个电炒锅。家里人烦他、好友们劝他算了！他仍不灰心。人家原子弹都能研究出来，不就是枇杷茶，难道我比别人笨？！1997年，他研制的枇杷红茶历经无数次失败终于取得初步性成果，茶汤有味了、造型讲究了、药用成份也保留了……这一年，他从福建省农林大学茶果专业、中央党校函授学院经济管理专业毕业，先后取得农艺师、经济师职称，所制枇杷红茶经省农林大学茶果专业的专家教授鉴定，初步取得成功。从此，他更踌躇满志，开始研制枇杷乌龙茶、绿茶、白茶、黄茶等系列枇杷茶的制作方法，并在邻近的将乐县承包土地，创办将乐县天绿现代生态农业有限公司，出任董事长兼总经理，以此为原料、生产基地，准备把科研成果转化成生产成果。
创新提炼成熟生产工艺
2003年，赵兴伟把枇杷红茶、乌龙茶、绿茶、白茶、黄茶等系列枇杷茶制作方法，通过天绿现代生态农业有限公司具体实践落实成稳定的生产工艺后，边向国家知识产权局申请国家发明专利，边开始进一步创新提炼更加成熟的生产工艺流程。他首先把所创办公司种植的枇杷果园申请获得福建省农无公害农产品枇杷基地和农业生态科技示范园称号，并得到国家农业部的无公害产品和产地认证，为自己发明的枇杷茶系列得到无公害、绿色标志奠定基础；接着，为提纯增香改善品质，在制茶工艺上他新添了枇杷花为原料，并根据中医药炮制学、药剂学、药理学等原理，尝试着把竹炭净化处理方法引入制茶工艺，稳定枇杷茶的香型、汤色。
功夫不负有心人！2005年，赵兴伟的枇杷红茶、乌龙茶、绿茶、白茶、黄茶等系列枇杷茶制备方法获得国家知识产权局专利局的发明专利，与此同时，他首次把竹炭净化处理方法引入制茶工艺的制作方法也得到初步成功。掺入枇杷花的枇杷茶，与普通茶相比不仅形、色、味相似，而且具备相当的药用成分，有清肺止咳、清咽利喉的保健功能。他的科研成果先后获得2005年全国科技成果、专利技术国际交流会推荐项目；2007年福建省“6•18”海峡两岸职工创新成果展铜奖。他的事迹和论文还先后编入《中国精神文明建设大典》、《中国当代思想宝库》等丛书。对此，赵兴伟并不满足，他开始对枇杷花、果、叶进行综合研究开发，先后研制出枇杷花果酒、枇杷果醋、枇杷系列花茶及其茶饮等生产工艺，正在积极申报新的国家发明专利，并以此为契机，希望通过“6•18”平台尽快将科研成果转化为生产力。
赵兴伟在查阅资料。
