顺昌又见“干山白”

    干山米因其优良的品质和口感，在外颇有盛名，曾是早年福州等地米行开市的招牌品种。上世纪八十年代，因杂交水稻普遍推广，“干山白”稻种一度失传。三年前，大干镇才从省农科院的保留品种中，选育出干山贡米稻种，恢复种植和保护。

    “前期试种效果较好，明年就开始大面积推广种植。”16日，顺昌县大干镇党委书记王勇健告诉记者，干山米通过三年来的试验、推广，有望在全镇推广种植，明年将推广1000亩。

    说到干山米，还得追溯到西晋年间。相传公元280年，道士陈紫干曾在顺昌干山、宝山一带炼丹布道，并在当地辟出农田种植水稻。后来，民间把陈紫干称为“干仙”，他在干山村开的28亩稻田产出的米称为“干山白”、“干山米”。

    当地人誉其米中“大红袍”

    宝山脚下，大干镇干山村海拔420米左右的位置，位于公路沿线有一块面积约28亩的农田，这便是干山米的原产地。

    “山下雾蒙蒙的，到了这片田，雾就没了。”干山村支书张胜明告诉记者，这片田小气候十分鲜明，也是雾气的分界线。天晴时，早晨七点多便有日照，如果大雾覆盖到这片田，肯定要下雨。

    镇农技站站长林生旺认为，正是由于这里得天独厚的气候特点，才造就了干山米非同一般的品质和口感。

    由于干山米属于常规稻，产量较杂交水稻低，单季产量约为每亩400公斤左右。这片田年产量不过1万公斤，因而十分珍稀，以至当地人将其誉为米中的“大红袍”。

    至今尚未面市

    干山米悠久的历史和名气，让当地政府和农民看到了“干山米”的市场价值。如何在保护好这一品种的同时，让更多的人有机会品尝？围绕这一课题，大干镇近年来始终不断探索。

    林生旺便是对干山米有着深厚感情的人之一。2003年，在省农科院的支持下，林生旺带着镇农科站的技术人员进行试种。2005年，他又着手开始对6个品种进行选育，最终发现，3号品种口感、营养价值与历史记载的“干山白”基本相同，便确定试种这一品种。

    2006年，大干镇将28亩干山贡米原产田租赁下来，作为干山贡米栽培母田，对其实施保护。当年起，干山米稻种由镇农科站统一培育、存贮，但仍交给农民耕种管理，农民每年收获的干山米以高于市场价卖给镇里。

    王勇健表示，之所以这么做，主要是担心稻种外泄影响原产干山米的声誉。同时，也是为大面积推广干山米进行稻种贮备。因此，干山米至今仍未面市销售。

    明年大面积推广种植

    2006年，大干镇农科站与县粮食部门共同设立了福建省干山米业公司，注册了“干山”商标。同时，镇里确定每年拔款10万元，用于干山米的保护与市场开发。

    镇里计划以该公司为载体，通过三年努力，将干山贡米打造成全省知名度较高的大米品种。同时，结合宝山旅游资源的开发，将干山贡米作为旅游品种推向市场，形成产业化运作。

    但是，目前为止，可种出地道的干山米的农田仅有28亩。为此，镇农科站始终坚持进行大面积推广种植的试验。

    两年来，大干镇进行了不同品种试验，也在不同区域进行同类品种试验，逐步解决了试验品种与母田种植口感差异过大的难题。

    王勇健告诉记者，镇里正准备对28亩母田进行土壤检测，以保障推广的可靠性，如此，明年就可以展开大面积推广。他告诉记者，如果干山米面市销售，预计价格约在每公斤6至10元左右。