电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。所以现在使用的人越来越多，一些家庭都已经将原来使用的旧烹饪设备淘汰（比如便携式煤气炉）。
就连一些商家也使用了电磁炉这样的设备，我们周六到SM的来雅百货旁的美食街就看到：他们所使用的火锅加热设备就是用电磁炉。而象莲花火锅一条街（M旁边的别墅群）或是厦门那几家什么“羊”的火锅店现在都还在使用碳火火锅或是用便携式煤气炉替代，个人还是觉得使用电磁炉比较方便、快捷、卫生、安全。
如果你现在想购买一台电磁炉，下面的方法供您参考：
一、根据就餐人数来确定购置何种功率的电磁炉。电磁炉功率越大，电能转换热能就大且速度快，但电能消耗也大。同时，功率大的价格也高，平时大功率档用不上也是浪费。对于三口之家以及单身人员，购买800瓦的电磁炉就能满足要求。
（象我们现在购买的就是1200瓦的，感觉速度是很快但也比较耗电。后来还到思文买了一个“美的”的小电磁炉来当泡茶的“随手泡”，比原来使用的方便多了。当时购买的价格是199元，送一个烧水壶）
二、检测热能转换情况。当把铁质器皿放在电磁炉上并打开开关后，器皿底部在若干秒钟后就会有热感。当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。
（我们现在购买的“美的”使用的时候风扇声音比较大，但散热的速度相当良好。）
三、检查自动检测功能是否工作正常。该功能是电磁炉的自动保护功能，对电磁炉来说此功能的作用很重要。购买时，应注意实测。方法是：在电磁炉正在工作的状态下移走锅具，或在炉面上放置铁汤勺等不应加热物，按该电磁炉说明书的检测时间要求来观察此功能是否能报警或自动切断电源。
（很多商场不提供测试，这点你可以提出要求，或向商场经理解释，一般能得到解决。）
四、风扇应工作平稳。购买时应注意，在电磁炉不工作时，把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松动；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。
（这个测试相对简单，应该都可以做得到。）
五、炉面外观应平整和无损伤。现在市场上出售的电磁炉的炉面，大多是采用耐热晶化陶瓷制成的。在购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。
（购买的时候安全起见，就是商场提货的是全新的也要检查一遍，还有就是检查原包装内的配件是否齐全。还要记得索取发票以及了解相关的保修条款等售后服务和维修网点。）
